Đến cà phê If thưởng thức các món lạ lùng

Sự kết đôi độc đáo giữa nguyên liệu và phương pháp chế biến mang đến cho các món ăn những hương vị mới lạ và giàu chất dinh dưỡng.

Như ý nghĩa của cái tên, cà phê Nếu (If) là tập hợp của những thứ tưởng chừng như không thể để tạo nên một tổng thể lạ. Đó là ngôi biệt thự kết hợp giữa khiến phúc Pháp hiện đại và La Mã cổ. Bức tường treo đầy những bức ảnh ghép độc giữa những con vật tưởng như đối lập nhau như sư tử và cọp, chuột và mèo, cá và chim...

Sự kết hợp kỳ lạ giữa sóc và cọp.

Bóng đèn mướp khô và bức tường với những con vật lai ghép theo chủ nghĩa "if".

Không gian đã lạ, thực đơn của If càng lạ hơn với tên gọi và cách chế biến "không đụng hàng". Nếu không dám "thử sức" ngay với món lạ, bạn có thể gọi những món được phá cách nhẹ như mực nướng đá cuội.

Không giống với các quán khác, phần mực nướng đá của quán chỉ đơn thuần là những lát mực tươi được ướp với một nguyên liệu duy nhất là rau thơm. Không tẩm nhiều gia vị nên khi nướng trên đá, những lát mực không có màu hấp dẫn như những món nướng sa tế, nướng ngũ vị khác, song nhờ thế vị ngọt, độ giòn của món mực được giữ lại nguyên vẹn. Dùng kèm mực là món nước chấm đặc chế có vị cay đậm của ớt Ba Tri, vị the của vỏ chanh, thoang thoảng hương thơm của ngò rí.

Nếu đã quen với món mực nướng đá, bạn nên thử tiếp món nấm cháy bơ tỏi đốt rượu rum. Nguyên liệu chính của món này là nấm đùi gà, một loại nấm được xếp vào hàng cao cấp của ẩm thực Việt. Nói lạ vì người ta thường dùng nấm này để chiên, xào, nấu canh, nấu lẩu, riêng món nướng, nhất là nướng với rượu thì chưa ai thử qua.

Đã cháy với bơ tỏi nên khi dọn lên bàn mùi thơm của món ăn đã hấp dẫn, đốt với rượu hương thơm càng ngào ngạt. Nhưng ấn tượng nhất là màu xanh của lửa như nhảy múa trên màu trắng của nấm. Món ăn cho vị mềm ngọt của nấm, hương thơm của bơ tỏi, vị chát nhẹ của rum.

Món chuối chiên đốt rượu whisky có thể coi là đỉnh cao của phương pháp chế biến kết hợp món ăn. Ngọn rượu lửa vụt cháy trên món chuối chiên được tạo hình như đám lửa trại lạ mắt. Khi phục vụ cho món kem lạnh vào giữa chuối còn lạ hơn. Cách thưởng thức món ăn gồm một miếng chuối, một miếng kem, vài giọt rượu đã đốt cho bay hơi khiến nhiều người "té ngửa". Song sau khi dùng thử, cái nóng của chuối, vị lạnh của kem, hương thơm và một chút cay cay của whisky kết hợp khá hài hoà và lạ miệng.

Cà phê If mở cửa từ 8h – 22h mỗi ngày. Giá các món nước từ 28.000 đồng, món ăn có giá từ 48.000 – 189.000 đồng. Quán phù hợp với tất cả đối tượng.

Cafe If Restaurant and Lounge tặng độc giả 20 thẻ ăn uống. Mỗi thẻ trị giá 300.000 đồng. Thẻ có giá trị cho tất cả các món trong thực đơn và áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần (không cộng dồn nhiều thẻ trên/hoá đơn). Địa chỉ: Cafe If Restaurant and Lounge, 38 Đặng Dung, Q.1, TP. HCM. Để nhận thẻ, bạn đọc gửi email về địa chỉ news@zing.vn từ nay đến ngày 5/9. Đặt tiêu đề email "Nhận thẻ nhà hàng IF". Vui lòng cung cấp thông tin cá nhân gồm họ tên, số CMND và điện thoại. 20 bạn đọc được tặng thẻ sẽ được lựa chọn ngẫu nhiên.

An Huỳnh

Theo Bưu điện Việt Nam